Mijn recept was het lievelingsrecept van mijn opa! Toen ik klein was en bij mijn opa en oma woonde, kookte mijn opa altijd omdat mijn oma niet kon koken! Ok, ze kon op zich wel koken maar mijn opa was een Balinees en mijn oma is een Javaan. Javanen koken heel nat en rauw vandaar dat mijn opa altijd kookte. Voor mij was hij een echte chefkok.. Alles qua koken heb ik daarom ook aan hem te danken want ik stond al met hem mee te koken toen ik zes jaar was.. Vooral dit recept doet me veel aan hem denken..

 
Benodigdheden:
 
2 dubbele kipfilets
2 uien
4 teentjes knoflook
1/2 paprika (rood)
1/2 paprika (groen)
500 gr. sperziebonen
ketjap manis
1 Spaanse peper of 2 eetlepels sambal
rijst
 
Kipfilet snij je in kleine blokjes bakt ze in een klein beetje bakboter. Als de kipfilet aan beide kanten licht bruin wordt voeg je 3 teentjes knoflook toe en de uien.. Als de uien mee gefruit zijn voeg je de beide paprika’s toe en laat het even zachtjes meebakken.
Schenk nu de Ketjap erbij. Ik gebruik meestal een half kopje soms meer ligt eraan hoe de smaak is..
 
Sambal Goreng boontjes
Kook de specieboontjes half gaar!
Doe een scheutje olie in een pan, fruit de uien en 1 teentje knoflook. Snij de peper in kleine stukjes en voeg deze toe bij de uien en knoflook. Als de boontjes klaar zijn voeg je deze ook toe en hussel je alles door elkaar en klaar is kees!..