Print Options:

Low carb romige kip

Cuisine
Courses
Difficulty Beginner
Time
Prep Time: 15 min Cook Time: 8 min Total Time: 23 mins
Servings 2
Calories 400
Best Season Suitable throughout the year
Kip
    Kip
  • 100 grams Kipfilet
  • 1 teaspoon Knoflookpoeder
  • 1 teaspoon Chilipoeder
  • 1 teaspoon Basilicumvlokken
  • 1 teaspoon Paprikapoeder
  • 1 teaspoon Zout
  • 1 handvol Verse spinazie
  • SAUS
  • 1 tablespoon Philadelphia light
  • 150 milliliters magere melk
  • 1 handje Gersapte Mozarella
  • 1 Knoflookpoeder
  • 1 Basilicumvlokken
  • 1 Chilipoeder
  • Rijst
  • 200 grams Bloemkoolrijst
  • 1 teaspoon Kurkuma
  • 1 teaspoon Zout
  • 1 teaspoon Chilipoeder
  • 1 ei
Doen
  1. Kip en saus
    • Snijd 100 gram kipfilet in blokjes. Kruid met alle kruiden en besprenkel of spray olijfolie over de blokjes. 
    • Mix de kruiden goed met de kipfilet en bak de kip op de mediumstand binnen 3 a 4 minuten gaar.
    • Gooi alle ingrediënten voor de saus in een blender en blend totdat het helemaal gemixt is. 
    • Zet het gasfornuis op de laagste stand en giet de saus over de kip
    • Gooi er een handjevol verse spinazie bij en bedek het met een deksel
    • Laat het nog even sudderen tot de saus een beetje is ingedikt

     

  2. Rijst
  3. Gekruide rijst
    • Bak in een koekepan de 200 gram bloemkoolrijst en voeg de kruiden toe
    • Klop intussen een eitje los met wat zout
    • Na een minuut of 3 schuif je alle rijst naar 1 helft van de pan
    • Spray op de lege helft met olijfolie spray
    • Bak daarin een roerei door met een houten lepel steeds de buitenkanten van het uitlopende ei naar het midden te trekken totdat je ei gebakken is
    •  Roer bloemkool en roerei door elkaar 
Keywords: kipfilet, low carb, low cal