Ik ben niet zo avontuurlijk waar het eten betreft. Het idee dat ik iets in mijn mond heb dat ik niet lust (zoals kaas, tomaat, spek, vis, etc. etc.) is voldoende om een eventueel avontuur te stoppen voor het überhaupt kan beginnen. De Chinezen zijn wat dat betreft een stuk avontuurlijker. Het is dan ook geen verassing dat juist in het land waar men hot dogs wel érg letterlijk neemt, een nieuwe culinaire rage is ontstaan: Space potatoes. Oftewel aardappelen ontsproten uit zaadjes die zijn gaan muteren aan boord van een chinees ruimtevaartuig.

En het zou geen China zijn als je de aardappels niet alleen gefrituurd of in salades kan eten, maar ook in toetjes en niet te vergeten in koude drankjes.

Mocht je zelf ook willen hobbyen met gemuteerde zaadjes, dan is het recept simpel:

Ingrediënten:

1. Ruimtevaartuig
2. Ruimte straling
3. Cabinedruk
4. Gewichtloosheid

Allemaal goed schudden en klaar is Klara.

Nou daar valt via het internet vast aan te komen zou ik zeggen. En voor je het weet zit je dan aan je eigen ruimte-aardappel-stracciatella-ijsje.