Harde kern

Posted by | Published on January 9, 2008

In de categorie willekeurig recept, vandaag roergebakken, geroergebakte, geroerbakkerde – okay, op hoog vuur en in wat olie gebakken spitskool.

Nodig:

- 1 ui – een rode is mooi voor de kleur
- 1 tomaat
- 1 spitskool
- Aromat
- olijfolie

Snij de spitskool in reepjes. Verwijder de harde kern. Harde kernen zijn altijd vervelend. Of het nou terroristen zijn, draaideurcrimineeltjes of hooligans, maar zeker de harde kern van de gemiddelde spitskool is het extraheren waard.

Snij nu de tomaat in hele kleine stukjes. Héél klein, want net als ik vind je tomaat nou ook weer niet zó lekker. Snij ook de ui fijn.

Zet een Wok (niet mokken, lekker wokken) op hoog vuur en doe wat olie in de pan. Wanneer de olie goed heet is, voeg je eerst de tomaat toe en laat je die even bakken. Daarna voeg je de ui toe en wacht je tot het je allemaal mooi tegemoet glanst.

Tijd om de ontkernde spitskool erbij te doen. Strooi hier aromat overheen en roer het geheel goed om. 5 minuutjes bakken (het mag niet van kleur veranderen) en klaar is Clara.

Simpel, maar heel erg lekker bij bijvoorbeeld Kipkerrie.

Oh en let op: ik zoek nog steeds recepten!

Posted in Just me | 3 Comments
  • http://geencommentaar.web-log.nl Laurent

    Haha, da’s een rake opmerking over die harde kern. Kun je niet een politiek-culinai TV-programma rond half zeven ‘s avonds beginnen? Een geheel nieuw formaat!
    En dat worden dan natuurlijk alleen gerechten zonder kaas, garnalen, tomaten en misschien nog zo wat dingen (ik gok even: rozijnen? Vis in het algemeen? Vlees aan het bot?)

  • http://www.peterspagina.nl Peter

    Wat doet die Aromat erbij?
    Natuurlijk zijn jouw recepten onovertroffen, maar mag ik toch een kleine wijziging voorstellen?
    Doe eerst de uitjes en als het eerste uitje een zwart randje dreigt te krijgen, de tomaat erbij.
    Vervolgens wat sambal, beetje gember, koriander en (echt heel weinig) kaneel. Goed door elkaar roeren. En daarna de rest natuurlijk.
    Geen aromat nodig, kost niet gek veel meer tijd en is, naar mijn mening, net even iets smaakvoller.

  • http://www.druppeltjes.nl/utrecht Xaviera

    @Laurent: Ja ja bot bah! :)

    @Peter: Dank voor de suggestie, maar dat is gewoon een heel ander recept he! Het lekkere hieraan is juist dat het maar heel minimaal gekruid is. En aromat is overal lekker bij natuurlijk – behalve bij vanilleijs!

Random Posts

LOAD MORE

De wereld na 11 september  →

Posted in Essays

TweetShare EmailSharebar TweetShare Email 11 September, een dag die de geschiedenis boeken in zal gaan als een van de zwartere dagen in de westerse cultuur. De wereld was en is, […] 

Rare jongens die Latijnen  →

Posted in Aruba en de Antillen, Reizen

Het leven op Aruba is soms net even iets anders dan het leven in Nederland. En dan heb ik het in dit geval niet over de prachtige witte stranden (die […] 

Vasthouden!  →

Posted in Meegemaakt

Ik houd me vast alsof mijn leven er vanaf hangt. Over de arm van hem, net onder de tas van haar, heb ik nog een stukje vrije stang gevonden.  

Jouw moment van 2012: omdat morgen nog helemaal leeg is!  →

Posted in Mijn moment

TweetShare EmailSharebar TweetShare Email Nu 2012 met veel drama aan de vlammen is gevoerd(bewijs volgt nog, wanneer mijn studeerkamer weer betreedbaar is), is het tijd om vooruit te kijken. Op […]